Spaghetti, Rustichella d’Abruzzo 500g

Die Übersetzung der bekanntesten italienischen Nudelform bedeutet so viel wie „kleine Schnüre“. Mit ihrer rauen Oberfläche eignen sich diese Spaghetti besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, zu aglio-olio-peperoncino, und überhaupt Saucen auf Ölbasis und Butter, zu fein gehackten Gemüsen und Kräutern. In Süditalien hobelt man gern Bottarga darüber. Aus bestem, besonders proteinreichem Hartweizengrieß und dem abruzzischen, weichen Quellwasser, das die Pasta von Rustichella so berühmt gemacht hat.

Zutaten:

Hartweizengrieß, Wasser

fett: potentiell allergene Substanz

LAGERTEMPERATUR > 18 °C

AUFBEWAHRUNG

Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen

ZUBEREITUNG

Kochzeit 9-11 Minuten