La Bonta (Der Wohlgeschmack) ist der Einstieg in die Welt des echten Balsamico! Einige Jahre nach klassicher Methode in unterschiedlichen Holzfässern gereift, kommt er aber schon etwas jünger als der Tradizionale in die Flasche und er gibt
so einen süß-sauren Balsamico! Passt wunderbar zu Erdbeeren, Vanilleeis, auf Steaks, als Sushi Dip oder – wie in Modena üblich – zu gereiftem Parmesankäse.
Zutaten: Gekochter Traubenmost, Weinessig